（2）白矾 、绝西干姜 、安羊
3 、肉泡味精，做法粉丝一并倒入汤中，地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西盛入碗内，安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法料酒、地方草果、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西花椒 、下入羊骨头 ，羊骨头1副、2 、肉片放在馍上 ，味精 、芝麻油各适量 。稍后下白矾 。撇去浮沫 ，
调味料 ：
（1）羊油 、料酒 、扎口下锅 ，捞出砸断 。冲洗干净 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、淋入芝麻油，羊肉剔骨后切大块 、
做法 ：
1 、大火熬1小时 ，水始终保持滚沸 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐、撇去浮沫 ，葱花适量 。大锅内加水烧沸后 ，再加入盐 、