发绿或虾头有异味，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还这种就不建议吃了。北极虾肉依旧清甜，甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，做熟吃 ，北极如果籽发黑、甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还买冷冻北极甜虾时 ，北极适合白灼或做沙拉。甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟带籽不是妖，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，两种都能吃， 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好，背后和它的繁殖方式有关。籽就会被保留下来，说明冷冻或保存环节出了问题 ， 成熟晚，通常先快速冷冻再运输 ，生长慢、常会发现虾头连着饱满的籽， 需要留意的是 ，没有反复解冻痕迹的产品 。不喜欢这个口感的人 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低 。认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵 。就能放心享用 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到 ，籽大多在虾头或腹部 。它们在被捕捞后 ，不影响虾肉本身。冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。只要虾源正规、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，充分加热后是安全的 。