2 、肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉包肉取一片肉燕皮 ，福建
3 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。用花椒水可以去肉腥，肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉姜粉 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。
肉燕蒸笼上放上屉布 ，去渣留水即可)做法 ：
1、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，胡椒粉和荸荠碎 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，香葱 、肉糜中加入生抽 、那样成品就很容易破皮了哈 。
小贴士 ：
1 、料酒 、烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、不要过度用力 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，那样容易粘在一起) ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，老抽 、燕皮的特点是久煮不烂，也可以和其他配料一起煮。蒸10分钟左右就可以了
6 、五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎，也不会糊锅 ，盐 、
2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠 、