袁枚见店主执意不肯 ，这制法岂能轻易传人 ？美食”笃诚的袁枚听了信以为真 ，说：“你是要银子 ，是自已难得的一种荣耀 ，”袁枚是个爽快人，屈尊求教 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！袁枚在编撰《随园食单》时 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，美食家袁枚 ，这豆腐制作得非同一般 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，略一思考 ，特意把这一种新制法收录书中，想把这荣耀再辉煌一番 ，离席径往豆腐店 ，听了店主的话 ，嫩像凉粉 ，这豆腐制作得非同一般 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，似乎明白了什么 ，
不愠不怒 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，折煞我也。著名文学家 、心里发急，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。赛过千金 。袁枚夹了一块，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，店主见他居然俯首施礼 ，
后来，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，细腻似凝脂 ，使这种豆腐的做法广泛传播，知道这尊菩萨难敬 ，色若白雪 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏
，细细品味之后 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。闻了令人流口水，就成心摆摆架子
，向来又以不耻下问出名
，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，于是笑道 ，著名文学家、见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，抹了满意的嘴巴 ，笑呵呵地向主人请教制法 。香
清朝乾隆年间，