6.锅里放半锅油 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，虾仁 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，仁茄切片 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美油热后 ，法虾香油 、仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美油 、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入适量水 ，取一个茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，面粉、再塞上肉，鸡蛋、葱姜 、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，放上一个虾仁 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、加入一点料酒 ，大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，保持中火 ，
原料 ：茄子 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，