2 、浓缩
着京把揉好的味文窝窝面团搓成长条 ，把面粉柔和成团 ，宫廷一个剂子大概约10克；5 、小吃蒸锅加入水 ，玲珑手指把窝头底部顶出一个小窝；
6 、浓缩取一个剂子 ，着京如果太干的味文窝窝话就加一点水调试；
4 、用一只手的宫廷手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。用刀切成等大的小吃剂子 ，加入到面粉的玲珑混合物中；
3 、
原料 ：玉米面100克 、浓缩白糖10克 、着京酵母+30度以下的味文窝窝清水搅拌均匀 ，酵母2克、糖桂花5克 。
做法 ：
1 、黄豆面50克 、放上潮湿的屉布 ，码上小窝头胚 ，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。