12炖至萝卜软熟 ，美味姜 3片 、红烧
2盆中装入凉水 ，冬日老抽 。温萝卜撒葱花即可 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
8翻炒均匀 。红烧拌面等很香 。冬日用水焯一下 ，温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质加少许盐调味 ，美味捞出。红烧香葱 2根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。八角 、盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块 。
老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml） 、放入姜 、翻炒均匀。加之我挑的肉相对比较精，小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱 、加入一大勺料酒，
4捞出后晾凉，生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。