等于多了一道免费菜。吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性 ，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、别再只盯着红瓤了，瓜皮和番茄、别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气把瓜皮切薄片，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄 。瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，比黄瓜还清爽，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是 ，两三天内吃完就好 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，入口脆生生的  ，夏天吃西瓜，脾胃虚寒、下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分，炒的时候要大火快炒，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。容易拉肚子的人要少吃。如果家里有人最近上火、配着烤肉或火锅吃特别解腻。嗓子疼 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。把瓜皮切成细丝 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。在中医眼里是个宝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。出锅前撒点葱花。那层绿皮又硬又涩 ，放温后当茶饮 ，性凉味甘 ，攥干后拌上蒜末、米醋和几滴香油 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。没法入口。喝完整个人都凉快下来。