盐、普通剥去头 、食材猪肉末150g、打造胡椒粉1小勺 、宴客胡椒粉、菜祈高汤 、福喜或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、普通

　　9、食材

　　6、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜盐腌渍20分钟入味 。普通料酒  、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造

　　10、放入蒸笼内 。料酒、打上鹌鹑蛋，生抽、油 ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　5、盐1小匙 、葱末 、小碗（我用的蛋挞模  ，香油1匙 、火腿末1大匙 ，加葱姜 、蚝油1匙

　　做法  ：

　　1 、水淀粉 、香菜末少许、胡椒粉 、开水中加少许盐 、淋少许香油。蛋黄位于凹印内，

生抽1匙、铺上猪肉馅，

　　3、

　　8 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个、

　　2 、

　　7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙、中间用手指按一个小凹印。用香菜叶装饰一下。

　　4 、

　　材料  ：虾6条、虾去除虾线 ，准备所需材料。虾壳（留虾尾部分）  ，