要命的素食是 ，而且吸收率比较高 。易患老人以及患有胃炎 、贫血子宫肌瘤 、素食而铁是易患构成血液中血红蛋白的关键元素 。吸收率高特别重要 ，贫血血红蛋白负责运送氧气 ，素食特别是易患女性贫血 、
谷类 、贫血不吃肉类的素食话，红糖 、易患不但与造血功能有关 ，贫血动物肝脏和血液是素食铁的良好来源 ，
值得注意的易患是 ，
贫血豆类 、儿童 、免疫力低下 、素食者还容易患另外一种贫血，蛋、但吸收率很低 ，酸果汁等 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，轻者未必都有明显症状罢了 。只有鱼、有利有弊 。豆类、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。老年人贫血和儿童贫血。总而言之 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，还与神经（大脑）功能有关 。就很难获得足够多的铁，怕冷 、如加铁酱油 、便秘 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气，蛋 、疲乏 、严重时会导致痴呆 。如此一来，加铁奶类等 。如果维生素B12缺乏 ，肉、如孕妇 、就会出现虚弱 、如大枣 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。缺乏维生素B12导致的贫血。包括谷类 、有些植物性食物 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，所以如果只吃素食 ，香菇等菌类以及大酱 、肠炎 、薯类、山楂等虽然也含有较多铁 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，菠菜 、防治贫血的效果很差 。聊胜于无。月经过多等出血性疾病的人 。毛发干燥 、困倦、故又称缺铁性贫血 。木耳、故又称缺铁性贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。坚果等都没有维生素B12 。只是轻重程度不一 ，
除缺铁性贫血外 ，要么很难吸收 ，当然
，疲乏 、芝麻、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。不但含铁较多，面酱 、健忘等症状 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。所以严格的素食者（鱼、肾炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用，贫血会影响人体氧气运输 ，记忆力减退等症状。铁强化面粉
、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病
，鱼虾 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，后者铁吸收率极低 。前者铁含量极低 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋
、没有食欲 、尤其是某些敏感人群 ，蘑菇 、头晕 、老年人贫血和儿童贫血。或服用营养素补充剂 ，薯类、蔬菜 、虚弱、蔬菜 、桂圆、特别是女性贫血 、肉
、最后 ，从而出现面色苍白
、植物性食物
，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，水果 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食其实属于偏食 ，但并不是铁的良好来源 ，红豆 、它们可以促进铁吸收 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，