枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄菜煎饼 ，辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中 ，鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。整整一只鸡放进去 ，辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、辣椒与鸡肉并重，丝毫不觉得太干或油腻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素 。饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，食客必须喝几口凉水解解辣 。味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋”。无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，缺一不可。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，鸡肉和辣椒各半 ，但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾，冒尖的一盘 ，