[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，用筷划散 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡下油 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，醋 、味精 、加盐 、最后淋入香油即可。盛入深碟中 ，糖 、放入浆好的鸡块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，④原锅留适量油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
③烧热锅 ，放入葱段煸至有香味，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、用漏勺捞起 。至五成熟时 ，葱段、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滤去油 。然后切成1．5厘米见方的块 ，拍平 ，醋放入碟内 ，
②将绍酒 、