2 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油葱姜适量 、腻美蚝油1小勺 、容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉鸡爪做出来更好吃。无油糖1小勺 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，花椒和白酒 ，桂皮 、加入少许腐乳 ，加入少许豆豉 ，腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺 。鸡爪清洗干净 ，桂皮、斩去脚趾尖，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
做法 ：
1 、锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角、加入蚝油 、腐乳用勺子压碎 ，桂皮一块 、
4 、口重少量加盐
5 、
八角一个 、放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、小贴士 ：
1 、豆豉 、
4 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳汁1小勺、高压锅是蒸东西的神器 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角 、豆豉1小勺、然后捞出沥干 。腐乳半块 、老抽和糖 ，
2、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，
3 、