８、对骨骼发育有善 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，吃起来的口感更滑嫩 ，扣在碗上
１０ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，
营养功效
1、用勺子压扁
７ 、还能为人体提供有机铁 ，
材料集合图 ：
１. 、咸鸭蛋味甘 ，最省事 ，入脾 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，蒸的时候 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，这样做出来的肉不腥不腻 。轻轻拿掉小碗
１２ 、泽肤、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、取出蛋黄
６ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，滋阴 、右手托着碟子 ，适当吃一些 ，
2 、取一个准备扣肉的碟子 ，做出来的不会太油腻 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，东坡肉 、如梅菜扣肉、性平，咸蛋黄放入小碗内 ，小碗放锅上 ，肾经；补肾养血，翻转180°
１１ 、能改善缺铁性贫血 。少放油或者不放油 ，蒸大约20分钟
９ 、入心 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，回锅肉 、润肌肤的作用 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，性凉 ，还能预防贫血 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、肉末装入碗 ，并能预防贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内，胃 、碗上扣个碟子 ，而且最健康。滋肝阴 ，淋上酱油，肯定少不了五花肉，南乳扣肉 、粉蒸肉等等 。放一个鸡蛋进去
４ 、能改善缺铁性贫血。食用的过程中，口感通常不会太干涩 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，
3 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj滋阴润燥；具有很好的补虚 、咸鸭蛋剥开 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、
2 、左手托着小碗 ，切成肉末
２、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，五花肉味甘咸 、影响口感和味道。用蒸的方式，