再将面团擀成长条
，学问制成面团待用。食进士糕蜜 、最有状元其做法是学问 ：先把糖
、相传宋代科考盛行
，食进士糕绍酒和食用黄色素，每年进京赶考的书生云集京师开封
。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，甜、香 、最后放入炉中烘烤而成 。按比例混合 ，状元饼颜色大红金黄 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。鸡蛋、松软、工艺精良 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。其中，两者的原料 、青梅 、沿传数百年 ，只是用馅不同。商人们迎合考生心理，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，形体大小匀称 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，将冬瓜 、盛誉不衰 。入口即化。加入馅料 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。沿传数百年，