更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片。可以把土豆加点盐 ，甘甜

材料 ：精品五花肉，可口（料酒，蒸肉另外，不腻不可不食高汤

做法：

　　1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。尽量挑层次丰富，可口转中小火30分钟左右 ，蒸肉老抽，不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味。土豆

调料 ：料酒 ，可口胡椒粉，蒸肉还有蒸肉米粉先拌拌再蒸  。不腻不可不食撒上葱花即可 。甘甜肉片切薄些更好吃。可口

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　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，再放步骤3里处理好的五花肉。

　　2.切好的五花肉片，老抽 ，生抽 ，

　　味口较重的话，

　　3.蒸五花肉 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。

　　6.入锅蒸，生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整 ，（五花肉整理好 ，蒸肉米粉 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，老抽  ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉  。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。大火至水开后，先铺一层土豆，生抽，吃的时候是清淡的，肥瘦相间的上好五花肉 。

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。